בעיית טריפות בעופות שמקבלות זריקות, בכשרות בד"ץ העדה החרדית.

[מכון חכמי ליטא]

עם כולם. היו ב' פגישות נפרדות.

scan0001.png (235.31 KiB) נצפה 6954 פעמים

[יראה- שלם]

תיקון טעות
נשחטו יותר מ 40000 עופות.
ירידה דרמטית בכל הטריפות בצומת הגידים, בריאות, בכבד.

זה באמת מה שהיה פעם הראשונה ששחטו העופות בלי זריקות, והם חשבו שנתברר שהזריקות גורמות הרבה טריפות בנוסף להנגרם מדקירת המחט. אבל בהמשך שחטו עוד עופות בלי זריקות, והירידה בטריפות לא היתה כ"כ דרמטי.

אם כי הדלקות כן ירדו באופן ניכר

[בינוני]

על אף שאין לי שום מושג בנושא זה, הצליח האשכול לעניין אותי, והרמתי טלפון לבודק מומחה מאחת המשחטות הידועות מהשגחה ידועה, ובקשתי הסברים בנושא. הנה תשובתו:

1. לפני כמה חודשים עשו בעדה"ח ליין של עופות שקיבלו חיסון דרך האוויר ולא בזריקה. הליין הצליח מאוד והדלקות (שנגרמות מהזריקות) פחתו מאוד.
2. בליין השני - באופן מפתיע - עלה מאוד אחוז הטריפות. אחוז הדלקות באמת ירד עד לאפס או כמעט לאפס.
3. התברר שהסיבה לעלייה באחוז הטריפות היא רמת החומצה שיש בחיסון דרך האוויר. הסיבה שבליין הראשון לא הייתה בעיה זו, היא כנראה כיון שהליין הראשון היה בעופות מס' 3, לעומת הליין השני שהיה בעופות מס' 1, על עופות גדולים יותר כנראה החומצה משפיעה פחות.
4. הפיתרון לבעיית הטריפות היא הורדת רמת החומצה בחיסון, אלא שכרגע זה לא מאושר, גם מסיבות מהותיות, אלא שאלו בעיות שוליות, הבעיה האמיתית היא בירוקרטיה ישראלית מצויה. (יצוין שבמדינות אחרות נהוג מלכתחילה לתת רמת חומצה נמוכה יותר.)
5. העדה"ח הם הראשונים שהתחילו לפעול אצל משרד החקלאות שיאשרו את הורדת רמת החומצה, אלא שיש משמעות גם לפגישת פורום הבדצי"ם, כיון שזו מביאה לחץ גם מצד החכי"ם החרדיים.
6. אין תמימות דעים אצל מומחי הכשרות עצמם אם הפיתרון הנ"ל יעזור, יש שסבורים שבעיית הטריפות אין לה פיתרון בצורת גידול העופות כאן בארץ.

אין לי שום אחריות אישית על הנכתב.

[מישה]

משהו השתנה לאחרונה?
כבר אין בעיה בעופות של העדה?

[לענין]

מישהו יודע אם אפשר להשיג היכן שהוא עופות ללא זריקות כלל?

[בנחת נשמעים]

אני מקבל מידע מחבר, שמקבל כל שבוע מידע רציץ , מהג"ר מנדל הניג שליט"א מו"צ פינסק קרלין-שעומד מאחורי כל היוזמה, והמהלך לביטול הזריקות.
השבוע מסר כי ב7/2 וב-6/2 (תאריך יצור) היו העופות בגלאט עוף ללא זריקות

[לענין]

אפשר להשיג בורצברגר במאה שערים (גם לא מוכשר), צריך קודם לצלצל

[בנחת נשמעים]

.
.
.....................................לכל מאן דבעי עופות ללא זריקות............................................

לאור בקשת רבים המהדרין בכשרות בקנית עופות מהודרים בכשרותם עשינו מאמץ להשיג את תאריכי השחיטות שבתאריכים אלו נשחטו עופות ללא זריקות כלל בלבד
כל התאריכים מתייחסים לעופות שנשחטו ב"גלאט עוף" בכשרות העדה החרדית בלבד. בתאריכים מסויימים בלבד כפי שיובא בנפרד היו שחיטות ללא זריקות בחברת "הידורים" [עופות מחברות אחרות אף בכשרות העדה החרדית כמו איכות למהדרין לע"ע כולם הם עם זריקות]
וכמו כן כל העופות מכל כשרות אחרת בלא יוצא מהכלל לע"ע עוברות זריקות במחט על כל המשתמע מכך.
התאריך מתיחס לתאריך יצור. ז"א כל עוף שלם,מחולק, ירכיים, כרעיים. שתאריך יצור שלו הוא אחד מהתאריכים דלהלן הוא ללא זריקות בתכלית ההידור.
אין חילוק באיזה חנות נקנה העוף אלא בתאריך בלבד
ונזכה לאכול מן הפסחים ומן הזבחים.

ב"גלאט עוף" בתאריכים דלהלן:

29/04/2017
24/05/2017
07/06/2017
02/07/2017
18/07/2017
28/08/2017
29/08/2017
31/08/2017
01/11/2017
05/11/2017
10/12/2017
14/12/2017
24/12/2017
27/12/2017
07/01/2018
17/01/2018
23/01/2018
31/01/2018
06/02/2018
07/02/2018
14/02/2018
20/02/2018
26/02/2018
13/03/2018
20/03/2018
26/03/2018

ובחברת "הידורים" בתאריכים דלהלן:

02/07/2017
03/07/2017
28/08/2017
29/08/2017
01/11/2017
20/01/2018
21/01/2018
31/01/2018

[בנחת נשמעים]

בשורה טובה בחסדי השי"ת
נפתח קו מידע על תאריכי שחיטת עופות ללא זריקות
הקו מתעדכן אותו יום שנשחטו העופות
בקו זה מושמעים כל תאריכי העבר וההווה
"קו התאריך" מספרו 0723372785

[הערה נכונה]

בשורה טובה בחסדי השי"ת
נפתח קו מידע על תאריכי שחיטת עופות ללא זריקות
הקו מתעדכן אותו יום שנשחטו העופות
בקו זה מושמעים כל תאריכי העבר וההווה
"קו התאריך" מספרו 0723372785

מישהו יודע אם הקו עדיין פעיל
שבועיים שלא מפורסם שם שהיה שחיטה
אני צריך דחוף עופות לחג

[בנחת נשמעים]

אני שומע שהיום יום שני 3/9 מודעים בקו כי השחיטה בגלאט עוף ללא זריקות
נראה שהקו פעיל וכשאינו מודיע סימן שלא היו שחיטות ללא זריקות באותו זמן

[לענין]

אני לא מצליח להשיג!
בחלק מהאטלזים לא שמעו בכלל ששחטו היום [הם אומרים שישחטו מחר], ובחלק מהחנויות אומרים שהכל תפוס...
מה עושים?
דחוף דחוף לחג!!!

[לענין]

ברוך ה', מצאתי.

[בנחת נשמעים]

אין צורך לקנות עופות טריים דוקא באיטלזים שבהם נמכרים העופות פתוחים [אלא אם מעונינים בחיתוך לחלקים]
יש בכל צרכניות מזון גדולות כמו אושר עד (גבעת שאול) זול ובגדול (מא"ש) שערי רווחה (ירמיהו) ברכת ה' (קרית צאנז) עובד (יחזקאל) המביאים עופות טריים באריזה
בד"כ המחיר יותר זול
העופות מגיעים בד"כ למחרת השחיטה בצהרים
בהצלחה

[לענין]

אני שומע שהיום יום שני 3/9 מודעים בקו כי השחיטה בגלאט עוף ללא זריקות
נראה שהקו פעיל וכשאינו מודיע סימן שלא היו שחיטות ללא זריקות באותו זמן

הקו אכן פעיל, ברוך ה'.
אבל, מה שמודיעים בקו זה רק ימים בהם כל העופות הם ללא זריקות. יש ימים שרק חלק הם בלי זריקות, ואז אתה צריך לקנות אצל מוכר נאמן שאתה סומך עליו, כדי לדעת שבאמת אתה מקבל מהעופות הלא מוזרקים [ואם יש לך טביעות עין לראות שלא הזריקו, אז אתה ממש רגוע].
צריך פשוט לצלצל לחנויות ולשאול [יש מקומות שאפשר גם לבקש שיודיעו לך כשמגיע].
למשל ב19.8 למניינם צלצלתי לאטליז במאה שערים, שאלתי האם יש עופות ללא זריקות, ונעניתי בחיוב! צריך פשוט לברר.
[צריך גם לדעת להזדרז, ולא להיות בטלנים. היום בצהרים שאלתי בכמה חנויות, וכבר לא היה בהם להשיג מהשחיטה של היום! ומקום להכשיר, מאן דכר שמיה למצוא].

[בנחת נשמעים]

כמו שכתבתי מקודם מחר בצהרים יגיעו בעז"ה [כפי הנראה] עופות ללא זריקות לכל החנויות לממכר עופות טריים
וכולם יוכלו לרכוש בעז"ה

[פלוריש]

האוסרים את העופות שקיבלו זריקות (ברגליים/בחזה), האם הם גם אוסרים את הביצים משום ביצי טריפה (וכן מוצרים שיש בהם ביצים, כגון לחם)?

[עזריאל ברגר]

האוסרים את העופות שקיבלו זריקות (ברגליים/בחזה), האם הם גם אוסרים את הביצים משום ביצי טריפה (וכן מוצרים שיש בהם ביצים, כגון לחם)?

אם אוסרים מדינא - אה"נ.
ואם מספיקות וחששות וחומרות וכו' - אז יש מקום להקל.

[בנחת נשמעים]

אם אוסרים מדינא - אה"נ.
ואם מספיקות וחששות וחומרות וכו' - אז יש מקום להקל.

האוסרים בזריקות חזה הוא מעיקר הדין מחשש שהמחט פוגע במעיים
וכל עוף הוא ספק טריפה.
הביצים לכל הדיעות מותרים כיון שחז"ל קבעו שטריפה אינה יולדת
בעל כרחך הביצה נולדה מעוף כשר
(אגב העופות פטם לאכילה אינן אותו זן כשל המטילות ביצים)

[מקדש מלך]

האוסרים בזריקות חזה הוא מעיקר הדין מחשש שהמחט פוגע במעיים
וכל עוף הוא ספק טריפה.
הביצים לכל הדיעות מותרים כיון שחז"ל קבעו שטריפה אינה יולדת
בעל כרחך הביצה נולדה מעוף כשר
(אגב העופות פטם לאכילה אינן אותו זן כשל המטילות ביצים)

ראו כאן אריכות בנושא (וגם שלא ברור לכאורה האם בימינו יועיל לידה או חיות) viewtopic.php?f=17&t=31914&p=340328&hilit=%D7%A1%D7%A4%D7%A7+%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%A4%D7%94+%D7%90%D7%99%D7%A0%D7%95+%D7%97%D7%99%D7%94#p340307